Gestão
Selic: para o presidente do Sebrae, Décio Lima, a manutenção da taxa de juros prejudica a economia dos pequenos negócios

Selic: para o presidente do Sebrae, Décio Lima, a manutenção da taxa de juros prejudica a economia dos pequenos negócios

De março de 2021 a agosto de 2022, o Copom havia elevado a Selic por 12 vezes consecutivas, em um ciclo de aperto monetário que teve início em meio à alta dos preços de alimentos, energia e combustíveis. Por um ano, de agosto de 2022 a agosto de 2023, a taxa foi mantida em 13,75% ao ano por sete vezes seguidas. Com o controle dos preços, o BC passou a realizar os cortes na Selic, interrompidos pela segunda vez.

“Dark kitchen”: oportunidade para pequenos negócios que apostam no delivery

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Entre as vantagens de investir no modelo de operação, segundo o Sebrae, estão o menor custo fixo, pois a ausência de salão permite uma equipe mais enxuta, além da possibilidade de escolher um ponto comercial mais barato e fazer entregas para toda a região. A otimização de custos e multimarcas também favorecem as dark kitchens ao oferecer diferentes tipos de gastronomia, a partir da mesma cozinha, com pratos preparados em uma cozinha compartilhada.

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